Origine
Le Citron caviar, également connu sous le nom de Lime australienne ou Citron perle, est un agrume distinctif réputé pour ses fruits qui évoquent des perles translucides gorgées de jus. Contrairement aux citronniers classiques, ils offrent une expérience gustative unique avec une texture croquante et une saveur à la fois acidulée et légèrement sucrée, rappelant le citron ainsi que le pamplemousse.
Atouts
Cette variété captive également par son feuillage attrayant et son aspect décoratif. Cultivé dans ses régions, il peut aussi prospérer en pot dans des climats plus froids et le protégeant pendant l’hiver.